Teigkarte / Teigschaber mit Echtholzgriff und Edelstahlklinge – mittlere Größe

Es gibt so ein paar Dinge, die gönnt man sich einmal im Leben und dann erfreut man sich immer wieder an dem Handwerkszeug.
So geht es uns mit dieser Teigkarte.

Größe: 116 x 120 mm,
d.h. Breite 11,6 cm, Gesamtlänge (Klinge und Holzgriff) 12 cm

Zum Nudelabschneiden beim Pastamaker ist er aufgrund seiner Breite nicht geeignet.

Aber…
wenn man Nudelteig auf dem Brett verarbeitet, oder man die Arbeitsplatte von überschüssigem Mehl und anderen Resten säubern mag, da ist er unverzichtbar.
Perfekt auch wenn man Gnocchi von Hand macht und einen Teigstrang formt und dann die einzelnen Gnocchi trennen möchte.
Auch zum Einsatz bei  Pizza- und Brötchenteig, um die Teiglinge portionsweise abzustechen, eignet er sich hervorragend.