Gnocchibrett Garganellibrett mit Basis  aus Buchenholz mit Ausrollstab

Ein Werkzeug – zwei verschiedene  Formate:
Mit diesem Gnocchibrett aus Buchenholz können sie  Gnocchi (z.B. Kartoffelgnocchi, Kürbisgnocchi etc.) ohne weitere Hilfsmittel selbst produzieren.
Verwendet man den Ausrollstab, kann man aus Nudelteig Garganellis rollen.

Ein Rezept für Kartoffelgnocchi und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gnocchi mit so einem Brettchen formt, finden Sie hier.
Für Garganelli (Röhrennudeln) nimmt man Nudelplatten, die man mit einem Teigrad zu Rauten schneidet und zieht diese zusammen mit dem Stab zu Garganellis.

Das Set besteht aus einem fest montierten Grundbrett als Unterlagen. In diesem kann man auch nach Gebrauch den Stab einschieben, so ist er aufgeräumt.

Unterteil ca. 19×10 cm
Gnocchi-Brett ca. 12×7,5 cm