Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und enthält einen hohen Anteil an gesunden Verbindungen, die als Glucosinolate bezeichnet werden. Dieses Brokkoli-Pulver wird aus Brokkoliröschen gewonnen, bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um den Nährstoffgehalt zu bewahren, und dann zu einem feinen Pulver gemahlen. Brokkolipulver ist reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans, von dem man annimmt, dass es krebshemmende Wirkungen hat, und hohen Mengen an Kalziumfolat für ein gesundes Zellwachstum. Es ist eine praktische Möglichkeit, bei jeder Mahlzeit einen Nährstoffschub zu erzielen. Brokkolipulver ist außerdem reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Kalium und B6-Eisen. So wie Lycopin in Tomaten seit Jahren als hilfreich bei der Bekämpfung von Prostatakrebs anerkannt ist, ist das in Brokkoli und anderen Kreuzblütlern enthaltene Sulforaphan mit ähnlichen Eigenschaften von ähnlicher Bedeutung. Fügen Sie es zu Suppen hinzu, um den Grünanteil deutlich zu erhöhen, oder mischen Sie es mit Wasser, um ein nahrhaftes Getränk zu erhalten. Für einen großartigen Smoothie geben Sie 2 TL (8 g) Brokkolipulver in einen Mixer und vermischen es gut mit einer Banane und 200 ml Pflanzenmilch. Oder wie wäre es mit leicht grünen Brokkoli-Nudelteig, frische gesunde Pasta ohne das die Kids beim Anblick der oftmals ungeliebten Röschen gleich einen Schreikrampf bekommen. 😉

Volumen: 48 g wiederverschließbarer Becher.