Glassa invecchiato / Gereifter Sirup all’Aceto Balsamico di Modena IGP – “DIVA” – 250 ml

Die Bezeichnung Glassa oder auch “Balsamico glace” oder “Balsamico glaza” bezeichnet – steht für Glasur und wird im Zusammenhang mit Balsamico verwendet.
Die Konsistenz der Glassa ist dank Zusatzstoffen wie Karamellzucker und anderer Zusätze vergleichbar mit der Balsamico Creme, also sirupartig und eignet sich zum Dekorieren von Speisen und Tellern.

Aus Leidenschaft und langjähriger Erfahrung von I Solai in der Herstellung von Balsamico-Essig entstand „Diva“.
Eine exklusive Gourmet-Creme aus einem einzigartigen Rezept, hergestellt mit einem hohen Anteil an dichtem, über drei Jahre gereiftem Balsamico-Essig aus Modena.
Ein hoher Anteil an gekochtem Traubenmost verleiht einen süßen Geschmack, der durch die komplexen Aromen der traditionellen Fässer perfekt ausgeglichen wird.
Die dickflüssige und samtige Textur passt perfekt zum klassischen Filet mit Balsamico-Essig, zu gegrilltem Fleisch und Fisch; auch köstlich auf Vorspeisen, Gourmet-Pizzas, gegrilltem Gemüse, frischem Obst und Eis.