Gnocchibrett Garganellibrett aus Buchenholz mit geöffnetem Ausrollstab

Ein Werkzeug – zwei verschiedene  Formate:
Mit diesem Gnocchibrett aus Buchenholz können sie  Gnocchi (z.B. Kartoffelgnocchi, Kürbisgnocchi etc.) ohne weitere Hilfsmittel selbst produzieren.
Verwendet man den Ausrollstab, kann man aus Nudelteig Garganellis rollen.

Ein Rezept für Kartoffelgnocchi und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gnocchi mit so einem Brettchen formt, finden Sie hier.
Für Garganelli (Röhrennudeln) nimmt man Nudelplatten, die man mit einem Teigrad zu Rauten schneidet und zieht diese zusammen mit dem Stab zu Garganellis.

Das Set besteht aus einem Gnocchibrett und einem geöffnetem Ausrollstab

Stäbchen cm 15
Dicke cm 2
Maße 7,5×9,5 cm